Vieille brune
concept type de bière belge
Une vieille brune, ou oud bruin, est un type de bière belge de Flandre-Orientale, notamment autour d'Audenarde. Cette bière est de type ale à fermentation haute et est très proche de la bière rouge de Flandre-Occidentale, avec laquelle elle se confond par sa robe bordeaux, rubis ou rouge, mais diffère profondément des brunes hollandaises, qui sont des lagers foncées, comparables à des produits belges tels que la Piedbœuf (brassée par Jupiler) ou le Faro (bière), brassé à Alken (dans le Limbourg… — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : type de bière
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