Michèle Marcotte

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Michèle Marcotte, est une pionnière dans le secteur de la recherche sur la transformation des aliments. À titre de chercheuse pour Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC), elle a mis au point une nouvelle méthode appelée « déshydratation osmotique » pour déshydrater les fruits, qui peut aussi être utilisée avec les légumes, la viande et le poisson. — Wikipédia (CC BY-SA)

Nature : être humain