riz thaï
taxon riz parfumé originaire des environs du Nord-Est de la frontière entre la Thaïlande et le Cambodge
Aussi : riz parfumé, riz jasmin
Le riz thaï (Oryza sativa L.), également appelé riz parfumé ou riz jasmin (en thaï : ข้าวหอมมะลิ ; RTGS : Khao Hom Mali ; API : /kʰâːw hɔ̌ːm malíʔ/) est un riz cultivé au nord-est de la frontière entre la Thaïlande et le Cambodge. Le grain est long, fin et naturellement parfumé. Il est transplanté à la main et lentement séché au soleil. Avec le riz basmati, le riz thaï fait partie de la catégorie des riz parfumés par opposition aux riz non parfumés. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : cultivar
Catégories : graminées · plantes · êtres vivants