Kaiserschmarrn
boisson pâte à crêpe allégée par les blancs montés en neige
Aussi : Crêpe de l'empereur
Le Kaiserschmarrn ou Kaiserschmarren est un plat principal sucré réalisé avec une pâte à crêpe allégée par les blancs montés en neige ; il est donc une version enrichie ou pour la circonstance anoblie des Schmarren qui sont des plats ruraux simples à base de pâte fourrée avec des fruits (cerises, mirabelles, pommes, noix…). — Wikipédia (CC BY-SA)
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