Broa
pain
La broa est un pain traditionnel de Portugal, de Galice et du Brésil, fait à partir de farine de maïs, avec d'autres céréales suivant les régions, blé ou seigle, ainsi que de la levure. Contrairement à la broa du Brésil, la broa du Portugal est dense avec une croute épaisse et croustillante.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Broa
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q2642060
