Condiment
aliment
substance ajoutée à la nourriture pour en améliorer le goût
Un condiment est une substance destinée à assaisonner, mais pouvant éventuellement être consommée en légume, qui relève la saveur des préparations culinaires, notamment des sauces. Le plus souvent d'origine végétale, il peut être d'origine animale (bouillon de viande) ou minérale (sel). Servi à part du mets, il se distingue des herbes et aromates de cuisine intégrés directement dans la préparation.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Condiment
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q2596997
Propriétés
- p279_labels
- additif alimentaire