pois
taxon espèce de plante annuelle
Aussi : Pois mangetout, Pois commun, Pois gourmand, Pois cassé, Pois cassés, Pois sec, Pois fourrager, Pisum sativum, petits pois
Le Pois cultivé (Pisum sativum, syn. Lathyrus oleraceus) est une espèce de plantes annuelles de la famille des Fabacées, largement cultivée pour ses graines et consommée comme légume ou utilisée comme aliment du bétail. Le terme désigne aussi la graine elle-même, riche en énergie (amidon) et en protéines (de 16 à 40 %). Les pois secs se présentent souvent sous la forme de « pois cassés ». Les pois frais, récoltés avant maturité, sont plus couramment appelés « petits pois ». — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : taxon
- nom scientifique
- Pisum sativum
Catégories : plantes cultivées · plantes · êtres vivants