beurre de cacao
aliment matière grasse végétale issue de la pression des fèves de cacao
Le beurre de cacao est une matière grasse végétale issue de la pression ou de l'extraction par solvant (hexane) des fèves de cacao pour obtenir la poudre de cacao. Sa couleur va du jaune ivoire au brun. Il entre dans la composition du chocolat. — Wikipédia (CC BY-SA)
Catégories : huiles et matières grasses · assaisonnements · alimentation
Mots du lexique : Beurre nom propre, Cacao nom propre, beurre de cacao nom commun