chorizo
aliment saucisse originaire de la péninsule ibérique, répandue en Amérique latine à partir de viande de porc hachée crue, assaisonnée d'épices et séchée
Le chorizo — prononcé /ʃɔʁizo/ ou /tʃɔʁiso/ou / /kɔʁiso/—, également appelé txorizo (en basque) ou chouriço (en portugais), est un saucisson originaire d'Espagne et du Portugal fabriqué à partir de viande de porc ou d'un mélange de porc et de bœuf, assaisonné avec du sel et du pimentón espagnol, une variété de paprika, qui lui donne sa couleur rouille et son goût légèrement fruité. — Wikipédia (CC BY-SA)
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Mots du lexique : chorizo nom commun