Gallate d'octyle
concept composé chimique
Le gallate d'octyle est un antioxydant de synthèse utilisé dans les produits cosmétiques et pharmaceutiques et dans certains produits alimentaires. Il est également connu sous le nom de E-311. Sa formule chimique est C6H2(OH)3COOC8H17. C'est l'ester de l'acide gallique et de l'octanol. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : type d'entité chimique
- formule
- C₁₅H₂₂O₅
Catégories : composés chimiques · substances
Mots du lexique : gallate nom commun