intoxication paralytique par fruits de mer
maladie intoxication alimentaire aiguë
Aussi : IPFM
L'intoxication paralysante par les mollusques est une forme d'intoxication alimentaire due à l'ingestion d'une toxine de la famille des saxitoxines. Cette toxine, si elle est présente dans l'eau, peut ensuite se retrouver dans certains coquillages, moules, huîtres, palourdes, pétoncles ou myes, mais également des gastéropodes comme les haliotis ou des crustacés comme les crabes ou les homards. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : syndrome
Catégories : maladies · anatomie et santé
Mots du lexique : intoxication nom commun, paralytique nom commun, par nom commun, Mer nom propre