acétylcholinestérase
composé chimique protéine mammalienne, et trouvée chez Homo sapiens
En enzymologie, une acétylcholinestérase est une hydrolase qui catalyse la réaction : CH3COOCH2CH2N+(CH3)3 + H2O → CH3COO− + HOCH2CH2N+(CH3)3. Ces enzymes assurent le clivage de l'acétylcholine, un neurotransmetteur, en ion acétate et choline dans les synapses, réaction nécessaire pour permettre aux neurones cholinergiques de revenir à l'état de repos après leur activation par des influx nerveux, par exemple dans les plaques motrices. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : protéine
Catégories : protéines · substances
Mots du lexique : acétylcholinestérase nom commun