cheddar
fromage type de fromage un peu dur et souvent piquant
Aussi : Cheddar cheese, fromage Cheddar
Le cheddar est un fromage de lait de vache jaune pâle au goût prononcé. Il est originaire du village anglais de Cheddar dans le Somerset mais se décline désormais en différentes variétés dans plusieurs pays : Royaume-Uni, Irlande, Canada, États-Unis, Afrique du Sud, Nouvelle-Zélande, Australie et Suède. Il est le plus souvent produit en masse et sa qualité varie énormément de variété en variété. Il est notamment utilisé pour confectionner le welsh. — Wikipédia (CC BY-SA)
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