café d'ombre

boisson boisson à base de café de caféiers cultivés sous une canopée

L'expression « café d'ombre » désigne le café produit à l'aide de caféiers cultivés sous une canopée plutôt que dans de vastes champs exposés au soleil, technique très productive mais nécessitant, pour le maintien d'un haut rendement, le recours à l'irrigation et à l'épandage d'importantes quantités de pesticides et d'engrais polluants. — Wikipédia (CC BY-SA)