Hydrolase des amides d'acides gras

composé chimique Procédé chimique

L'hydrolase des amides d'acides gras (FAAH, pour fatty acid amide hydrolase en anglais), ou amidohydrolase des acides gras, est une hydrolase à sérine qui catalyse les réactions : anandamide + H2O ⇌ {\displaystyle \rightleftharpoons } acide arachidonique + éthanolamine ; oléamide + H2O ⇌ {\displaystyle \rightleftharpoons } acide oléique + NH3. — Wikipédia (CC BY-SA)

Nature : protéine

Catégories : protéines · substances

Mots du lexique : hydrolase nom commun, Gras nom propre

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