gaspacho
plat soupe froide de légumes d'origine espagnole
Aussi : gazpacho andalou, gaspacho Andalou, gazpacho andaluz
Le gaspacho (de l'espagnol gazpacho) est un potage servi froid, à base de tomates crues, légumes crus mixés et huile d'olive, très répandu en été dans le sud de l'Espagne (Andalousie) et le sud du Portugal (plus exactement en Alentejo et en Algarve, avec le gaspacho alentejo). — Wikipédia (CC BY-SA)
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Mots du lexique : gaspacho nom commun