Pérail
fromage fromage français
Pérail (francisation orthographique de peral, ou peralh, terme languedocien à l’étymologie incertaine) est la dénomination d'une indication géographique protégée pour un fromage français au lait de brebis, transformé dans l'ouest du Massif central méridional (Aveyron, Tarn). C'est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie d'un poids approximatif de 150 grammes. — Wikipédia (CC BY-SA)
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Mots du lexique : pérail nom commun