Mie kangkung
plat soupe de nouilles et de légumes indonésienne
Le mie kangkung (littéralement : « nouilles kangkung »), est une soupe de nouilles et de légumes indonésienne, contenant du kangkung (épinard d'eau), traditionnellement accompagnée de bakso et de champignons. C'est une spécialité de la cuisine betawi de Jakarta, en Indonésie. Des nouilles jaunes sont servies dans une soupe épaisse, à base d'un bouillon de poulet ou de bœuf lié au tapioca, assaisonnée d'ail et de kecap manis (sauce soja sucrée). — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : type de préparation culinaire, nourriture, mets
Catégories : soupes et potages · préparations culinaires · produits élaborés · alimentation
Mots du lexique : Mie nom propre