merkén
aliment
Le merkén ou merquén (du mapudungun medkeñ ou merkeñ) est un condiment à base de piment (ou chili, appelé localement ají) fumé souvent mélangé à d’autres ingrédients lorsqu’il est sous forme moulue. C’est un élément traditionnel de la cuisine mapuche au Chili et dans d’autres régions des Andes. — Wikipédia (CC BY-SA)
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