ciguatera
maladie
La ciguatera (ou "gratte" en Nouvelle-Calédonie) est une forme particulière d’ichtyosarcotoxisme (du grec ichtyos : poisson, sarcos : chair, toxicon : toxique), c'est-à-dire une intoxication alimentaire par les chairs de poissons contaminés par la microalgue benthique Gambierdiscus toxicus présente dans les récifs coralliens. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : intoxication alimentaire
Catégories : maladies · anatomie et santé
Mots du lexique : ciguatera nom commun