braise
substance charbons ardents issus de la combustion de bois, de charbon, etc.
Aussi : charbons ardents
Les braises sont des charbons ardents issus de la combustion de bois, de charbon, ou d'un autre matériau constitué de carbone porté à haute température. Cette phase de combustion particulière suit une combustion primaire qui est moins chaude. Un matériau solide formant des braises est appelé matériau braisant. Les braises peuvent atteindre des températures très élevées car il n'y a plus de fractions volatiles (endothermiques). — Wikipédia (CC BY-SA)
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