Oléate de sodium
concept composé chimique
L'oléate de sodium est un composé organique, de formule brute NaC18H33O2 et de formule semi-développée CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COONa (souvent abrégée en C17H33COONa). C'est le sel de sodium de l'acide oléique. Il se présente sous la forme de cristaux vert clair ou jaunes, qui se dissolvent dans l'eau. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : type d'entité chimique
- formule
- C₁₈H₃₃NaO₂
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