lait au four
concept boisson originaire de Russie, d'Ukraine et de Biélorussie
Le lait au four (en russe : топлёное молоко, en ukrainien: пряжене молоко, et en biélorusse: адтопленае малако) est un lait bouilli qui fut très populaire en Russie, Ukraine et Biélorussie. Il est obtenu en faisant cuire le lait à feu doux pendant au moins huit heures. Cette méthode de cuisson est pratiquement inconnue dans les pays non slaves. — Wikipédia (CC BY-SA)
Catégories : boissons · alimentation
Mots du lexique : lait nom commun, Au nom propre, Four nom propre