saké
boisson boisson alcoolisée japonaise à base de riz
Aussi : nihonshu, seishu
En français, le mot saké désigne une boisson alcoolisée japonaise à base de riz. Il s'agit d'un alcool de riz produit par fermentation titrant de 11 à 20°, voire plus. En japonais, bien que ce même terme sake (酒) ou o-sake (お酒, prononciation kun'yomi, le « o » marquant le respect, voir Keigo) désigne cette boisson, son sens peut s'étendre selon le contexte à toute boisson alcoolisée, aussi les Japonais utilisent-ils plutôt le terme nihonshu (日本酒, littéralement « alcool japonais »), pour être plu… — Wikipédia (CC BY-SA)
Catégories : boissons alcoolisées · boissons · alimentation
Mots du lexique : saké nom commun