Capsicum baccatum ‘Ají Panca’
taxon
Ají panca, Peruvian red pepper,est une variété de Capsicum baccatum, un piment) cultivée au Pérou et utilisée dans la cuisine péruvienne. Ce piment, cultivé couramment sur la côte péruvienne, peut atteindre 1,8 m mesure 3 à 5 cm de long et 1 à 1,5 cm de large. Sa chair épaisse aux notes fruitées prend une couleur rouge foncé à bordeaux à maturité. Il est généralement séché au soleil dans les fermes et vendu sec. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : cultivar
- nom scientifique
- Capsicum baccatum ‘Ají Panca’
Catégories : plantes cultivées · plantes · êtres vivants
Mots du lexique : capsicum nom commun