Moros y cristianos
plat
Le Moros y cristianos est un plat à base de riz et de haricots noirs, similaire à l'arroz con frijoles répandu dans la cuisine hispano américaine, et particulièrement à Cuba. Il est confondu avec le congri, également un plat emblématique de la cuisine cubaine. L'origine du plat est débatue : soit un plat espagnol soit créole espagnol. La absence du riz en Amérique avant 1492, et l'absence des haricots noirs en Europe avant 1492 interdit l'invention de ce plat avant cette date. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : mets
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