Du fait de cuisine

oeuvre livre de recettes culinaires par Maître Chiquart

Aussi : Du fait de cuysine

Du fait de cuisine est un livre de cuisine du Moyen Âge, rédigé vers 1420, par Amiczo Chiquart, cuisinier au service du duc Amédée VIII de Savoie. Ce livre est également le seul ouvrage connu décrivant l'organisation d'un banquet au Moyen Âge. Le manuscrit original de ce traité est conservé à la bibliothèque cantonale du Valais (Suisse) depuis le XVe siècle. — Wikipédia (CC BY-SA)