appellation d'origine contrôlée
prix label officiel de protection d'un produit lié à son origine géographique et à certaines caractéristiques de fabrication
Aussi : AOC
L'appellation d'origine contrôlée (AOC) est un label permettant d'identifier un produit dont les étapes de fabrication (production et transformation) sont réalisées dans une même zone géographique et selon un savoir-faire reconnu. C'est la combinaison d'un milieu physique et biologique avec une communauté humaine traditionnelle qui fonde la spécificité d'un produit AOC, avec définition dans un cahier des charges. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : appellation d'origine, marque de certification
- pays
- France
Catégories : prix et récompenses · métiers et distinctions · concepts abstraits
Mots du lexique : appellation nom commun, d'origine adjectif, appellation d'origine contrôlée nom commun