nièr beurre
plat tradition culinaire jersiaise à base de pommes et de cidre
Aussi : black butter, beurre noir
Le nièr beurre (terme en vieux normand, ou en français : « beurre noir », ou en anglais : black butter) est une mélasse à base de pommes cuites et de cidre, préparée traditionnellement à Jersey. Le nièr beurre s'apparente au sirop de Liège. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : spécialité culinaire
Catégories : préparations culinaires · produits élaborés · alimentation
Mots du lexique : Beurre nom propre, nièr beurre nom commun