Chachlyk
aliment spécialité culinaire de type brochettes kebab originaire du Proche-Orient ou du Caucase à base de viande marinée et grillée
Le chachlyk (en cyrillique : шашлык ; en alphabet persan : شیشلیک) est une spécialité culinaire semblable aux brochettes kebab, et originaire du Moyen-Orient. Il est composé de viande marinée et grillée. Le terme est utilisé principalement en Iran et dans l'ancienne Union soviétique. En Russie ou en Ukraine, ce plat est très apprécié et se mange généralement en été car il se cuit au barbecue. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : recette de brochette
Catégories : préparations culinaires · produits élaborés · alimentation
Mots du lexique : chachlyk nom commun