Cajuína
boisson
La cajuína est une boisson typique du nord-est du Brésil, largement produite et consommée à Maranhão, Ceará et principalement à Piauí où elle est considérée comme patrimoine culturel de l'État et symbole culturel de la ville de Teresina. Elle est préparée à partir de pommes de cajou et est sans alcool. Clarifiée et stérilisée, elle a une couleur jaune ambré résultant de la caramélisation des sucres naturels du jus. Elle peut être préparée artisanalement ou industrialisé. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : boisson
Catégories : jus de fruits · boissons · alimentation