pâté aux pommes de terre
plat spécialité du centre de la France
Aussi : pâté aux patates, Pâté de pomme de terre
Le pâté aux pommes de terre est une spécialité culinaire du centre de la France. Il est préparé et consommé principalement dans le Berry et l'Orléanais, la Marche et le Limousin, le Bourbonnais et la pointe nord-ouest de l'Auvergne. La recette est réalisée à partir de pâte brisée ou feuilletée, de pommes de terre, de persil, de sel et de poivre et beaucoup de crème fraîche. — Wikipédia (CC BY-SA)
Catégories : charcuteries · produits élaborés · alimentation
Mots du lexique : pâté nom commun, Pommes nom propre, Terre nom propre