porc effiloché
plat plat culinaire originaire des États du sud des États-Unis
Le porc effiloché est un plat culinaire originaire des États du Sud des États-Unis, dont le principal ingrédient est l’épaule de porc grillée au barbecue. La méthode de cuisson utilisée pour préparer le porc effiloché consiste à le fumer lentement sur du bois. Elle permet de rendre une pièce de viande coriace suffisamment tendre pour qu'elle puisse être effilochée, grâce à une cuisson lente à faible température. — Wikipédia (CC BY-SA)
Catégories : préparations culinaires · produits élaborés · alimentation
Mots du lexique : Porc nom propre, effiloché nom commun, porc effiloché nom commun