ébullioscope

meuble instrument de mesure de la température d'ébullition

En physique, un ébullioscope (du latin ebullire, « bouillir », et du grec ancien σκοπέω, « observer »), ou ébulliomètre, est un instrument permettant de mesurer le point d'ébullition ainsi que le degré d'alcool d'un liquide : plus le degré d'alcool est élevé, plus la température d'ébullition est faible. — Wikipédia (CC BY-SA)