picodon
fromage fromage de chèvre français
Aussi : Picodon de Valréas, Picodon de la Drôme, Picodon de Saint-Agrève, Picodon de Dieulefit, Picodon de la Drome
Le picodon est un fromage au lait cru de chèvre à pâte molle et à croûte naturelle produit dans les Cévennes ardéchoises, une partie de la vallée du Rhône et les Préalpes drômoises, en France. Il pèse environ 60 grammes et a la forme d'un disque plat aux bords arrondis. Le picodon est l'objet d'une AOC depuis 1983 et une AOP depuis 1996. Sa meilleure période de consommation s'étend de mai à janvier. Il se consomme très bien avec de la compote pomme vanille. — Wikipédia (CC BY-SA)
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Mots du lexique : picodon nom commun