Matlou
aliment Pain algérien
Aussi : Matlouh
Le matloue, matlou’ (arabe : المطلوع), également appelé khobz 't-tadjine ou ar'eroum-en-temthount en kabyle, est un pain au levain de la cuisine algérienne. Il est préparé à base de semoule de blé ou d'orge et d'un levain naturel appelé ighessen (n) temtount, et cuit sur un tajine en terre cuite ou en fonte. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : nourriture humaine
Catégories : pain et viennoiseries · produits élaborés · alimentation
Mots du lexique : matlou nom commun