monte veronese
fromage fromage italien AOP
Le monte veronese est un fromage italien fabriqué dans le nord de la province de Vérone. À l'image de l'asiago, il dispose de deux variétés : frais et affiné. Il s'agit d'un fromage au lait de vache (cru ou pasteurisé). Il bénéficie d'une appellation d'origine protégée à l'échelle européenne depuis 1993. Le nom fait référence au mot dialectal véronais « monta », qui signifie « traite ». — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : fromage
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