soupe d'épinards
plat type de soupe
La soupe d'épinards, ou soupe aux épinards, est une soupe dont l'ingrédient principal est l'épinard. Plat courant à travers le monde, la soupe peut se préparer à base de bouillon ou de crème, cette dernière s'appelle « crème de soupe d'épinards ». En Chine, une soupe d'épinards et de tofu est connue sous le nom de « soupe émeraude et jade blanc », les épinards et le tofu représentant respectivement l'émeraude et le jade blanc. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : type de préparation culinaire, mets
Catégories : soupes et potages · préparations culinaires · produits élaborés · alimentation
Mots du lexique : Soupe nom propre