Tourin
plat soupe à l'ail du Périgord
Aussi : Le Tourin
Le tourin ou tourain, torrin en occitan, parfois appelé ouliat (« savoureux »), est une soupe à l'ail, à l'oignon ou à la tomate. C'est un mets connu dans le grand Sud-Ouest, du Périgord et du Bordelais au midi toulousain. — Wikipédia (CC BY-SA)
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