Bai Hao Yinzhen
boisson thé blanc du Fujian
Le Bai hao yinzhen (chinois simplifié : 白毫银针 ; chinois traditionnel : 白毫銀針 ; pinyin : bái háo yínzhēn ; litt. « Aiguilles d'argent velue blanche ») est un thé blanc rare et cher, produit dans la province du Fujian, au sud-est de la Chine. Il fait partie des grands thés les plus célèbres de Chine. Le Bai mudan est l'autre grande variété de thé blanc, également produite au Fujian. — Wikipédia (CC BY-SA)
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