graisse alimentaire
concept lipide alimentaire solide à t° ambiante
Aussi : graisses alimentaires
La graisse alimentaire est un macronutriment énergétique constitué de matière grasse d'origine animale ou végétale et utilisée comme aliment. On parle de graisse pour qualifier un lipide ayant une consistance solide à température ordinaire, pour différencier des huiles, liquides à cette température. Cependant, graisse est un terme générique qui est souvent pris en tant que synonyme de lipide quelle que soit la forme. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : catégorie de produits
Catégories : produits et catégories commerciales · société et politique · concepts abstraits
Mots du lexique : Graisse nom propre, alimentaire nom commun