Auguste Colombié
personne cofondateur avec Joseph Favre et Émile Darene de l'Académie culinaire de France et de l'École de cuisine, Chef des cuisines du prince et de la princesse F. de Hatzfeldt-Wildenburg
Auguste Colombié est un chef de cuisine, écrivain, journaliste, historien, enseignant et conférencier qui a milité pour la généralisation de l'enseignement gratuit de la cuisine aux jeunes filles, aux femmes, aux militaires et pour l'amélioration des connaissances professionnelles. Il est avec Charles Driessens un promoteur des écoles ménagères, attaché aux notions de progrès et d'hygiène. Il appartient au mouvement positiviste et à la mouvance des idées progressistes de Jean Jaurès. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : être humain
- décès
- mars 1920
- naissance
- novembre 1845
- genre
- masculin
- occupation
- cuisinier ou cuisinière
Catégories : chefs cuisiniers · personnes
Mots du lexique : Auguste nom propre