décoction
concept méthode d'extraction des principes actifs ou des arômes d'un végétal par dissolution dans un liquide bouillant
Aussi : Decoction
La décoction est une méthode d'extraction des principes actifs ou des arômes d'une préparation généralement végétale par dissolution dans l'eau en ébullition. Elle s'applique généralement aux parties les plus dures des plantes : racines, graines, écorce, bois. Elle est utilisée en herboristerie, en teinture, en brasserie et en cuisine. Le terme désigne également les préparations obtenues par cette méthode. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : forme galénique
Catégories : composés chimiques · substances
Mots du lexique : décoction nom commun