Pâté de campagne breton
aliment pâté de campagne de qualité supérieure pur porc IGP
Aussi : fourmaj rouz, four maj rouz
Le pâté de campagne breton, four maj rouz ou fourmaj rouz (« pâté de campagne breton » en breton) est un pâté de campagne de qualité supérieure pur porc issu d'une tradition paysanne de la Bretagne historique, Pays nantais (aujourd'hui Loire-Atlantique) compris. Sa reconnaissance visuelle et ses qualités font référence à sa texture grossière, sa croûte brune et son goût lié à sa composition de base particulière. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : nourriture humaine
Catégories : charcuteries · produits élaborés · alimentation
Mots du lexique : pâté nom commun, Campagne nom propre, Breton nom propre