almussafes
aliment type de sandwich
L'almussafes est un sandwich à base de soubressade (sorte de charcuterie) et de fromage. Avec la brascada et le xivito, c'est l'un des entremets valenciens ayant son propre nom. L'almussafes a été créé au Don Ramón, un restaurant appartenant à Ramón Martínez Arolas, à l'époque de l'installation de l'entreprise automobile Ford à Valence, alors que les ingénieurs de l'entreprise américaine logeaient à l'Astoria de Valence. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : bocadillo
Catégories : sandwichs · préparations culinaires · produits élaborés · alimentation
Mots du lexique : Almussafes nom propre