soupe de tomate
plat plat à base de tomate
La soupe à la tomate est une soupe dont l'ingrédient de base est la tomate cuite (contrairement au gaspacho ou la tomate est mixée froide) . Elle est souvent utilisée pour préparer des plats plus complexes et, à la différence de la plupart des soupes, elle peut être servie chaude ou froide. Elle peut être faite à partir de tomates en morceaux ou sous forme de purée. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : soupe
Catégories : soupes et potages · préparations culinaires · produits élaborés · alimentation